25 mars 2009

provisions petit-déj.

Mon petit hamster est tout content de son petit stock de céréales petit-déj. J'étais au supermarché bio, il conditionne lui-même, et on paie moins cher. Tout le monde est content. J'ai pris: du riz soufflé, du blé soufflé, des cornflakes, des flocons d'avoine, d'orge et de riz. De quoi pour tenir des mois. En alternant les céréales il aura ses doses de protéines végétales, de minéraux et de vitamines.
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24 mars 2009

le rêve d'un bébé bio

C'EST QUOI çA? C'est incroyable, bébé a trouvé une maison en chocolat et massepain sur son chemin. Même un bébé très, très gourmand comme le mien ne vas pas manger toute la maison entière! Il inspecte, il goûte, il mange un raisin sec et une noix, il essaie de croquer dans une lucarne, il sent le chocolat, et hop, il voit autre chose. L'auto-régulation, ça ne lui dit rien bien sûr, mais c'est ce qu'il fait.
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17 mars 2009

encore une fois la noix de beurre

Pour la dernière fois cet hiver, une recette avec la belle courge orange. Une omelette avec du poivron vert, de l'échalote, des morceaux de noix de beurre, une cuillère de crème fraîche et une poignée de comté râpé. Que du bio bien sûr. Là, il n'en reste plus. On attend avec impatience les jolis légumes de printemps.
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15 mars 2009

Au salon de thé

C'est de la tarte! Comme un grand, bébé est resté assis avec une belle part de gâteau aux framboises et amandes au salon de thé. Il s'intéresse le plus à la chantilly.
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12 mars 2009

pâtes au noix de beurre

Comme l'hiver touche à son fin, il n'y a plus et pas encore de légumes. Mon maraîcher préféré n'était même pas au marché aujourd'hui. Il n'avait tout simplement plus rien à vendre. Manger bio et local veut dire qu'on prévoit un petit stock. Heureusement il me reste de la noix de beurre dont Mr. bébé adore le goût sucré et la belle couleur orangée. Le potiron est coupé en dés et étouffé dans de l'huile d'olive avec une gousse d'ail et de l'oignon, ensuite passé au robot et rallongé avec un peu de crème. Au dernier moment je rajoute du... [Lire la suite]
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09 mars 2009

souvenirs olfactifs

Si c'est vrai que les odeurs nous restent en mémoire avant toute autre chose, j'ai préparé à bibou un souvenir olfactif de taille cette après-midi. On est allé choisir de la vanille chez un grossiste dans un hangar plein des kilos et des kilos de vanille. On est imprégnés! Bébé avait le museau noir, tellement il a voulu sentir les différentes provenances. Il faut prendre plein de gousses dans la main, les chauffer, les palper pour bien sentir la subtilité et la force de ce merveilleux trésor. Tout ça n'a pas déplu au bonhomme! On a... [Lire la suite]
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04 mars 2009

sakura & hiziki

La vue de ce joli prunus en fleurs nous a donné envie de manger un plat japonisant. Des filaments d'algues hiziki donnent après trempage des spaghettis noirs et agréables à croquer. Bébé aime tout ce qui est pâtes, donc aussi ce qui ressemble aux pâtes. Les japonais font des cures d'hiziki de temps en temps pour retrouver la forme et la santé. Il y a du calcium et du fer en très grande quantité ainsi que des oligo-éléments, et de la vitamine A et B. Le hiziki pousse en buisson à 1 à 2 mètres de profondeur sous la mer de Japon. ... [Lire la suite]
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01 mars 2009

pumpkin chiffon pie

Avec la noix de beurre sur la photo je compte faire ce dessert: pâte brisée bio, precuite dans un moule de 24 cm 1 sachet d'agar-agar 3 jaunes d'oeuf 1/2 tasse de crème fraîche 1 1/2 tasse purée de noix de beurre 1/2 tasse sucre muscovado 1/ 2 c.à.c. de-gingembre-cannelle-noix de muscade 4 blancs d'oeufs 1/4 tasse sucre roux Je bats les jaunes, j'ajoute la crème, la purée de noix de beurre, le... [Lire la suite]
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01 mars 2009

20 degrés pour le 28 février

Du très beau temps en hiver donne envie à Mr. bébé de gouter des nouvelles choses. Un samedi au marché il ne se lasse pas de 1 huîtres, eh oui, bébé les dévore et ensuite il adore boire le jus dans la coquille. 2 olives noires: il est petit mais il sort le noyau comme un grand. (je sais, danger, mais bébé s'en fiche). 3 oeufs de caille: ils ne sont pas seulement très jolis, la taille est parfaite pour sa petite bouche. Du coup, avec des gouts comme ça, il fait plus trop bébé. Pour équilibrer le trop de sel il a mangé ça le... [Lire la suite]
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