janvier 2010

"Een happie!" Tout émerveillé, il trouve à manger sur la plage, juste comme ça. Il a reconnu la coquille d'une huître de loin.     

Il est très, mais très attiré par des gros poissons. Sur l'étal de Jo Marée un maigre de ligne de 7 kilo lui fait des yeux doux apparemment. C'est vrai qu'il est beau, avec des yeux bien bombés, mais, faut pas exagérer quand même. Je prends un petit bar sauvage d'un kilo et demi. Eh oui, au moins ça. Je le sers avec un peu de quinoa et une sautée de légumes (épinards, carotte râpée, céleri-branche, ail et zestes de citron), le tout bio bien sûr, et Mr. mange que le poisson! Comme quoi, il sait ce qu'il veut celui-là.   

ça, c'est de la pâte feuilletée!                 Et pour les Bordelaises, pas besoin de se fatiguer à tourer la pâte, vite, courez chercher la galette carrée       là. 

Petit bilan de sa première année en cuisine. Il aime beaucoup (pas forcément dans cet ordre): *glace *nouilles *gros bonbons à la réglisse * brocoli * yaourt bio au stracciatella * olives * bananes séchées * mangue * mandarine * gros poisson * huîtres * crabe * tout ce qui vient de la mer en fait * carotte * chocolat * chocolat blanc * marrons * dessert au marrons * noix de macadamia * soupe *pomme *croissant * choux de Bruxelles *oeuf *crêpes et gaufres *téter Il n'aime pas, et pas du tout du tout:  *endive *lait *lait de... [Lire la suite]

Du bonheur tranquille pour 2010 Ce que mon bébé souhaite pour l'année à venir, je vous le souhaite aussi: Une jolie maison en bois à jouer dedans, avec un bon feu dans la cheminée et plein de copains de la forêt. Des galettes tous les jours et personne qui dit "c'est l'heure de se coucher".

Mr. Bébé adore les lentilles. Je suis sûre que le fait de m'avoir demandé là, maintenant, d'en préparer veut dire que cette année on aura plein d'argent. En tout cas, c'est la coutume en Italie, de servir des lentilles le premier dimanche de janvier pour s'assurer d'une année prospère. On vous souhaite la même chose! ( Nous aussi on ignore ce qu'ils écrivent dans les journaux à propos de la crise)   Avec les lentilles j'ai servi des endives braisés, une sauce béchamel bio avec des bouts de fromage qui traînaient dans le frigo,... [Lire la suite]

                                                    

  Pour les Hollandais, pas de St. Sylvestre sans oliebollen, des beignets. Ils les mangent toute la soirée, accompagnés de champagne. Après minuit, tout le monde sort dans la rue, pour tirer le feu d'artifice, échanger les voeux, et boire des verres. Avec un bon fonds d'oliebollen dans l'estomac, ils peuvent tenir jusqu'à l'aube! Pour une vingtaine d'oliebollen  600 g de farine bio 50 g de levure 200 ml d'eau, 200 ml de lait tiède 50 g de sucre 50 g de beurre fondu une pincée de sel Faire dissoudre la levure dans le... [Lire la suite]