12 mars 2011

cake à la crème fraîche

Ce gâteau est comme un cheesecake, mais en plus léger, plus aéré. 3 oeufs 30 cl crème fraîche 200 g sucre 300 g farine 1 càs levure chimique une pincée de sel Beurrer un moule à manquer ( 23 cm). Préchauffer le four à 160°. Séparer les oeufs, battre les blancs avec le sel en neige. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à un ruban se forme. Ajouter la crème fraîche. Tamiser la farine avec la levure, mélanger délicatement au mélange jaunes battus/crème fraîche.  À l'aide d'une spatule, ajouter les blancs en neige. Verser... [Lire la suite]
Posté par baby num num à 22:06 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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