09 mars 2009

souvenirs olfactifs

Si c'est vrai que les odeurs nous restent en mémoire avant toute autre chose, j'ai préparé à bibou un souvenir olfactif de taille cette après-midi. On est allé choisir de la vanille chez un grossiste dans un hangar plein des kilos et des kilos de vanille. On est imprégnés! Bébé avait le museau noir, tellement il a voulu sentir les différentes provenances. Il faut prendre plein de gousses dans la main, les chauffer, les palper pour bien sentir la subtilité et la force de ce merveilleux trésor. Tout ça n'a pas déplu au bonhomme! On a... [Lire la suite]
Posté par baby num num à 19:39 - Commentaires [1] - Permalien [#]

04 mars 2009

sakura & hiziki

La vue de ce joli prunus en fleurs nous a donné envie de manger un plat japonisant. Des filaments d'algues hiziki donnent après trempage des spaghettis noirs et agréables à croquer. Bébé aime tout ce qui est pâtes, donc aussi ce qui ressemble aux pâtes. Les japonais font des cures d'hiziki de temps en temps pour retrouver la forme et la santé. Il y a du calcium et du fer en très grande quantité ainsi que des oligo-éléments, et de la vitamine A et B. Le hiziki pousse en buisson à 1 à 2 mètres de profondeur sous la mer de Japon. ... [Lire la suite]
Posté par baby num num à 11:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
01 mars 2009

pumpkin chiffon pie

Avec la noix de beurre sur la photo je compte faire ce dessert: pâte brisée bio, precuite dans un moule de 24 cm 1 sachet d'agar-agar 3 jaunes d'oeuf 1/2 tasse de crème fraîche 1 1/2 tasse purée de noix de beurre 1/2 tasse sucre muscovado 1/ 2 c.à.c. de-gingembre-cannelle-noix de muscade 4 blancs d'oeufs 1/4 tasse sucre roux Je bats les jaunes, j'ajoute la crème, la purée de noix de beurre, le... [Lire la suite]
Posté par baby num num à 22:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 mars 2009

20 degrés pour le 28 février

Du très beau temps en hiver donne envie à Mr. bébé de gouter des nouvelles choses. Un samedi au marché il ne se lasse pas de 1 huîtres, eh oui, bébé les dévore et ensuite il adore boire le jus dans la coquille. 2 olives noires: il est petit mais il sort le noyau comme un grand. (je sais, danger, mais bébé s'en fiche). 3 oeufs de caille: ils ne sont pas seulement très jolis, la taille est parfaite pour sa petite bouche. Du coup, avec des gouts comme ça, il fait plus trop bébé. Pour équilibrer le trop de sel il a mangé ça le... [Lire la suite]
Posté par baby num num à 21:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
25 février 2009

snert, la quintessence de la gastronomie hollandaise

SNERT MET ROGGENBROOD EN KATENSPEK C'est encore l'hiver, et c'est donc le moment que bb fasse connaissance avec ses racines culinaires, et qu'il goute le snert: la soupe aux pois cassés. En Hollande on mange la soupe par grand froid, il faut que ça tienne au corps! C'est facile à faire, il faut la faire la veille, elle sera encore meilleure. 500 gr. pois cassés 750 gr. travers de porcs salés 1 poireau 1/2 celeri-rave 2 feuilles de laurier 1 pincée d'herbes de Provence ( une idée de mon amie Saskia qui a quité la Hollande il y... [Lire la suite]
Posté par baby num num à 21:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
25 février 2009

pain ou porridge

href="http://p1.storage.canalblog.com/16/60/574344/36336055.jpg" target="_blank"> Du bon pain bio de chez "Le blé en herbe" ou une petite assiette de porridge (flocons d'avoine & flocons de riz) avec une pomme râpée, des raisins secs et une pincée de cannelle. Moi, je mets moitié lait/moitié eau pour plus de légèreté. Mr. bébé a tranché:et... ce n'était pas le pain aujourd'hui.
Posté par baby num num à 12:47 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

24 février 2009

manifest

QUAND C'EST BON, MOI, JE FINI!
Posté par baby num num à 10:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
22 février 2009

lazy sunday morning

GAUFRES À LA FARINE D'AVOINE il n'y a rien de plus nourrisant que l'avoine. Pour changer du porridge, qui est excellent aussi, la gaufre à l'avoine fait bonne figure. Les matins de weekend sont propices à des petits-déjeuners un peu plus élaborés et un peu plus lents. Les gaufres enferment tous les nutriments dont bébé a besoin. Protéines, vitamines B1 et B5, fer, zinc, manganèse. La gaufre est vraiment un "superfood". Et, en ce temps de crise... pas cher. Donc.. à vos fers. Pour toute une famille: 3 oeufs 200 grams de farine... [Lire la suite]
Posté par baby num num à 22:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
21 février 2009

purée de panais, carottes et pommes de terre

De la vraie purée, écrasée à la fourchette, avec un filet de lait et du bon beurre de baratte préchauffé ensemble avant de mélanger. Mr. bébé attaque d'abord la bavette, pas plus que 50 grammes -gare à le trop de protéines!- et il n'a pas besoin des ses couverts spécial bébé. Une maman végétarienne peut donner des bébés carnivores. Tous les ingrédients sont bio et surtout, frais du marché.
Posté par baby num num à 22:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
19 février 2009

bringing up Mr. Baby

élever Mr. Bébé
Posté par baby num num à 22:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]