22 juillet 2009

Lemper, rouleaux de riz gluant au poulet sucré/salé

La farce traditionnelle en Indonésie pour ce rouleau de riz c'est du poulet légèrement épicé. Maintenant il y en a avec du boeuf, du poisson, des crustacées ou même de la noix de coco grillée. Je vous donne la recette traditionnelle, les enfant adorent aussi, parce que ce n'est pas trop épicé, et un tout petit peu sucré. Un passage au magasin asiatique s'impose. Il faut préparer le riz comme dans la recette précédente. Faire bouillir 4 cuisses de poulet dans l'eau durant 40 minutes. Laisser refroidir, ôter la peau et effilocher.... [Lire la suite]
Posté par baby num num à 22:30 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :