02 janvier 2010

beignets à la Hollandaise

                                                    
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01 janvier 2010

Oliebollen pour le St. Sylvestre

  Pour les Hollandais, pas de St. Sylvestre sans oliebollen, des beignets. Ils les mangent toute la soirée, accompagnés de champagne. Après minuit, tout le monde sort dans la rue, pour tirer le feu d'artifice, échanger les voeux, et boire des verres. Avec un bon fonds d'oliebollen dans l'estomac, ils peuvent tenir jusqu'à l'aube! Pour une vingtaine d'oliebollen  600 g de farine bio 50 g de levure 200 ml d'eau, 200 ml de lait tiède 50 g de sucre 50 g de beurre fondu une pincée de sel Faire dissoudre la levure dans le... [Lire la suite]
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