25 février 2009

snert, la quintessence de la gastronomie hollandaise

SNERT MET ROGGENBROOD EN KATENSPEK C'est encore l'hiver, et c'est donc le moment que bb fasse connaissance avec ses racines culinaires, et qu'il goute le snert: la soupe aux pois cassés. En Hollande on mange la soupe par grand froid, il faut que ça tienne au corps! C'est facile à faire, il faut la faire la veille, elle sera encore meilleure. 500 gr. pois cassés 750 gr. travers de porcs salés 1 poireau 1/2 celeri-rave 2 feuilles de laurier 1 pincée d'herbes de Provence ( une idée de mon amie Saskia qui a quité la Hollande il y... [Lire la suite]
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25 février 2009

pain ou porridge

href="http://p1.storage.canalblog.com/16/60/574344/36336055.jpg" target="_blank"> Du bon pain bio de chez "Le blé en herbe" ou une petite assiette de porridge (flocons d'avoine & flocons de riz) avec une pomme râpée, des raisins secs et une pincée de cannelle. Moi, je mets moitié lait/moitié eau pour plus de légèreté. Mr. bébé a tranché:et... ce n'était pas le pain aujourd'hui.
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24 février 2009

manifest

QUAND C'EST BON, MOI, JE FINI!
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22 février 2009

lazy sunday morning

GAUFRES À LA FARINE D'AVOINE il n'y a rien de plus nourrisant que l'avoine. Pour changer du porridge, qui est excellent aussi, la gaufre à l'avoine fait bonne figure. Les matins de weekend sont propices à des petits-déjeuners un peu plus élaborés et un peu plus lents. Les gaufres enferment tous les nutriments dont bébé a besoin. Protéines, vitamines B1 et B5, fer, zinc, manganèse. La gaufre est vraiment un "superfood". Et, en ce temps de crise... pas cher. Donc.. à vos fers. Pour toute une famille: 3 oeufs 200 grams de farine... [Lire la suite]
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21 février 2009

purée de panais, carottes et pommes de terre

De la vraie purée, écrasée à la fourchette, avec un filet de lait et du bon beurre de baratte préchauffé ensemble avant de mélanger. Mr. bébé attaque d'abord la bavette, pas plus que 50 grammes -gare à le trop de protéines!- et il n'a pas besoin des ses couverts spécial bébé. Une maman végétarienne peut donner des bébés carnivores. Tous les ingrédients sont bio et surtout, frais du marché.
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19 février 2009

bringing up Mr. Baby

élever Mr. Bébé
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19 février 2009

soupe de fanes

Il sera dommage de jeter les fanes de radis si elles sont bien vertes et fraîches. Les radis s'achètent quasiment toute l'année et ils contribuent à une recharge minerale et vitaminique de l'organisme non négligeable. Il y a du potassium, du magnésium, du calcium et de la vitamine C. Ils se croquent crus, donc il n'y a pas de perte de nutriments. Si bébé a des dents, il peut essayer un petit bout. Plus il fait chaud dehors, plus le radis risque d'être piquant. Bébé vous dira. La soupe de fanes contient en plus de l'acide... [Lire la suite]
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