lazy sunday morning

GAUFRES À LA FARINE D'AVOINE

il n'y a rien de plus nourrisant que l'avoine. Pour changer du porridge, qui est excellent aussi, la gaufre à l'avoine fait bonne figure. Les matins de weekend sont propices à des petits-déjeuners un peu plus élaborés et un peu plus lents. Les gaufres enferment tous les nutriments dont bébé a besoin. Protéines, vitamines B1 et B5, fer, zinc, manganèse. La gaufre est vraiment un "superfood". Et, en ce temps de crise... pas cher. Donc.. à vos fers.
Pour toute une famille:
3 oeufs
200 grams de farine d'avoine
200 grams de farine de blé 65
moité eau/moité lait pour faire une pâte fluide (7 dl. environ)
pincée de sel
Mélanger et laisser reposer au moins 30 min.
Cuire dans un fer à gaufres bien chaud et servir avec de la compote (de préférence maison). Très très bon avec un verre de lait de riz à l'amande.
je reprendrai bien un peu plus de compote