gourmandise - baby num num

12 mars 2011

cake à la crème fraîche

Ce gâteau est comme un cheesecake , mais en plus léger, plus aéré. 3 oeufs 30 cl crème fraîche 200 g sucre 300 g farine 1 càs levure chimique une pincée de sel Beurrer un moule à manquer ( 23 cm). Préchauffer le four à 160°. Séparer les oeufs, battre...

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Tags: gourmandise, goûter

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27 décembre 2010

truffes au pain d'épices

Au marché de brocante j'avais trouvé des moules pour le chocolat, qui venaient de chez Jeanson, un pâtissier à l'ancienne, rue Fondaudège à Bordeaux, qui a fermé ses portes il y a peu, faute de repreneur. Ils étaient tous rouillés, je ne vous dis pas...

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Tags: gourmandise

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18 décembre 2010

appeltaart

Un peu de transmission culturelle: la tarte aux pommes à la hollandaise, ou bien appeltaart . Un coup de blues, un petit contre-temps, il n'y a rien de mieux que de faire un gâteau ensemble. Avec sa grand-mère à l'hôpital, Mr. bibou et moi ont eu envie...

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Tags: gourmandise, plat hollandais, goûter

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18 octobre 2010

clair-obscur

Des fois je regrette le temps ou j'habitais Amsterdam et que je pouvais voir les natures mortes au Rijksmuseum à coté.J'ai mes méthodes à sensibiliser Mr. aux belles choses, et c'est lui qui a découvert les enfants de la mer (ses mots) chez sa grand-mère.Une...

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Tags: gourmandise, goûter

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31 mai 2010

cake aux amandes

Il fait 17°, c'est le dimanche et on est fin mai. Il nous reste qu'une chose à faire: allumer le four et faire des gâteaux.4 oeufs, séparées200 g de beurre fondu200 g de farine bio tamisée200 gr de sucre de canne75 g d'amandes effiléesBattre les jaunes...

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Tags: gourmandise, goûter

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27 mai 2010

super goûter du marché bio

Des cerises, une petite tisane au thym citronné et de la brioche aux oranges confites. Je n'ai rien à faire, bien que, la brioche, elle donne envie de fabriquer une aussi bonne à la maison. On va pas attendre une semaine pour en remanger... 100 g de beurre...

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Tags: gourmandise, goûter

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12 mai 2010

cake à la farine de châtaigne

Avoir toute la famille Hollandaise au grand complet pour ses trois ans, ça se fête. Le grand cousin vient d'avoir 9 ans, donc un gros, gros gâteau s'impose. 400 g de beurre bio mou400 g de sucre de canne bio200 g de farine bio200 gr de farine de châtaigne...

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Tags: gourmandise, goûter d'anniversaire

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9 mai 2010

1,2,3

Une triple génoise à la confiture! Pour fêter les trois ans chez mamie chaussette, je me suis inspirée encore une fois de LES TROIS BRIGANDS et j'ai trouvé la triple génoise à la confiture.

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21 février 2010

Je pense à une abbaye: je veux des gâteaux

Une promenade sous la pluie m'a fait découvrir cette belle enseigne. Une communauté religieuse s'est installée sur les collines de Cenon, pour élaborer un élixir aux plantes. Dans une abbaye au XIIIe siècle, mais bon. Depuis, pour satisfaire la demande,...

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15 janvier 2010

Galette des rois pour un petit prince

ça, c'est de la pâte feuilletée! Et pour les Bordelaises, pas besoin de se fatiguer à tourer la pâte, vite, courez chercher la galette carrée là.

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Tags: gourmandise, goûter

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